Bacharelado
Nutrição
Dentro de sua tradição na área da saúde, contando com um hospital escola de referência nacional, a Univás desenvolve, para o curso de Nutrição, um projeto pedagógico que permite uma formação ampla do nutricionista, capacitando-o a atuar em várias frentes de trabalho, como a Nutrição Social, atuando em programas de alimentação e vigilância sanitária em diversas entidades, a Nutrição Clínica, atuando em consultórios, hospitais, postos de saúde, os Serviços de alimentação em empresas e instituições e ainda em outras áreas como o Marketing de Alimentação e Nutrição e a Nutrição Esportiva. Em sua estrutura, o curso conta com laboratórios específicos e corpo docente altamente qualificado.
O profissional de Nutrição é aquele apto ao planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar serviços de alimentação e nutrição e estudos dietéticos. É capaz também de auditar e prestar consultoria e assessoria em nutrição e dietética, assistência e educação nutricional a coletividades de indivíduos, assistência em hospitais e outras instituições. Também é facultado ao profissional de Nutrição a atuação no ensino superior, em cursos de graduação em Nutrição e afins.
| Professor | Titulação |
|---|---|
| Ana Carolina Brasil e Bernardes | Mestra |
| Bruna Leonel Carlos | Mestra |
| Camila Blanco Guimarães | Mestra |
| Carla Aparecida Pacheco | Mestra |
| Cláudia Sebba Tosta de Souza | Mestra |
| Frederico Valques Johansen | Graduado |
| Gabriela Frazão Reimberg Silva | Especialista |
| Jair Pinto de Assis Junior | Mestre |
| Ludmilla Scodeler de Camargo | Mestre |
| Luiz Francisley de Paiva | Mestre |
| Paulo Henrique Muzetti Valente | Mestre |
| Ronaldo Julio Baganha | Doutor |
| Sávia Perina Portilho Falci | Mestra |
| Thaila Romanelli Mokarzel de Mello | Graduado |
| Componente Curricular | Docente | Período |
|---|---|---|
| Anatomia | Bruna Leonel Carlos | 1 |
| Atividades Administrativas Pedagógicas | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 1 |
| Bases Biológicas da Nutrição | Luiz Francisley de Paiva | 1 |
| Bases Biológicas da Nutrição | Paulo Henrique Muzetti Valente | 1 |
| Coordenação de Curso - Graduação | Camila Blanco Guimarães | 1 |
| Histologia e Embriologia | Luiz Francisley de Paiva | 1 |
| Marketing | Jair Pinto de Assis Junior | 1 |
| Microbiologia e Imunologia | Luiz Francisley de Paiva | 1 |
| Microbiologia e Imunologia | Paulo Henrique Muzetti Valente | 1 |
| Nutrição Humana I | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 1 |
| Projeto de Extensão | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 1 |
| Projeto de Extensão | Camila Blanco Guimarães | 1 |
| Sociologia da Alimentação | Camila Blanco Guimarães | 1 |
| Análise de Alimentos | Gabriela Boscairol Rasera | 3 |
| Avaliação Nutricional I | Cláudia Sebba Tosta de Souza | 3 |
| Fisiopatologia I | Camila Blanco Guimarães | 3 |
| Introdução à Administração | Mariana Rezende Oliveira Garbi | 3 |
| Nutrição e Dietética I | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 3 |
| Nutrição e Dietética I | Camila Blanco Guimarães | 3 |
| Saúde Pública e Epidemiologia | Camila Blanco Guimarães | 3 |
| Tecnologia de alimentos | Frederico Valques Johansen | 3 |
| Tecnologia de alimentos | Gabriela Boscairol Rasera | 3 |
| Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição - UAN II | Mariana Rezende Oliveira Garbi | 5 |
| Educação nutricional | Cláudia Sebba Tosta de Souza | 5 |
| Farmacologia Aplicada à Nutrição I | Paulo Henrique Muzetti Valente | 5 |
| Fisiologia do Exercício | Cláudia Sebba Tosta de Souza | 5 |
| Nutrição materno infantil I | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 5 |
| Nutrição materno infantil I | Cláudia Sebba Tosta de Souza | 5 |
| Nutrição materno infantil I | Thaila Romanelli Mokarzel de Mello | 5 |
| Patologia da nutrição e Dietoterapia I | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 5 |
| Patologia da nutrição e Dietoterapia I | Camila Blanco Guimarães | 5 |
| Patologia da nutrição e Dietoterapia I | Thaila Romanelli Mokarzel de Mello | 5 |
| Técnica Dietética II | Mariana Rezende Oliveira Garbi | 5 |
| Trabalho de Conclusão de Curso I | Camila Blanco Guimarães | 5 |
| Bases da Nutrição Funcional | Ludmilla Scodeler de Camargo | 7 |
| Ética e Orientação Profissional | Camila Blanco Guimarães | 7 |
| Nutrigenética e Nutrigenômica | Ludmilla Scodeler de Camargo | 7 |
| Patologia da Nutrição e dietoterapia III | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 7 |
| Patologia da Nutrição e dietoterapia III | Cláudia Sebba Tosta de Souza | 7 |
| Pediatria Aplicada à Nutrição | Mariana Rezende Oliveira Garbi | 7 |
| Psicologia Aplicada à Nutrição | Ana Carolina Brasil e Bernardes | 7 |
| Psicologia Aplicada à Nutrição | Carla Aparecida Pacheco | 7 |
| Trabalho de conclusão de curso III | Camila Blanco Guimarães | 7 |
| TÍULO DO PERIÓDICO | INSTITUIçãO RESPONSÁVEL | ISSN | LINK |
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